Nos produits

Dans le respect des techniques de productions artisanales française, nos produits saurons vous rappeler, ou vous faire découvrir , les délices gastronomiques de nos ‘cousins’ d’outre Atlantique.

Vous pouvez vous procurer nos produits directement à la ferme ou via deux de nos partenaires de distribution soit :

Boucherie Charcuterie de Tours : Oies entières, foies gras, graisse...etc

( Marché Atwater ,: 514-931-4406 )

Alicom distribution: Produits conserves seulement, bloc, mousse, rillettes.

( 450-742-7170 )

Le foie gras frais :

Le produit par excellence, la raison d’être et la fierté de L’Oie Naudière. Il est disponible en saison et sur réservation seulement. Il se livre emballé sous vide.

Trois catégories disponibles :

Grade 1 :
	Foie gras parfait et cuisinable de toutes les manières
	10.25$ / 100g	quantité

Grade 2 :
	Foie gras avec de légères imperfections, habituellement plus mollasson
	8.80$ / 100g	quantité

L’escalope :
	Pré-tranchée, déveinée et emballée sous vide…reste à la cuire.
	14.50$ / 100 g	quantité

Déclassé :
	Bon pour mousse ou farce.
	6.90$ / 100g	quantité

Je suis prêt à commander !

La viande d’oie :

Grande méconnue des gastronomes Québécois, elle vous laissera ravie par ses parfums giboyeux. Un viande rouge qui a du caractère mais qui demande beaucoup de délicatesse de la part du cuisinier en particulier le magrets qui déteste être bousculé. Elle se livre emballée sous vide.

Oie entière :
	Au four, en découpe…la totale.
	12.90$ / kg	quantité

Le magret :
	Braisé avec passion il libère des saveurs giboyeuses.
	34.50$ / kg	quantité

Cuisses et manchons :
	Pour ceux qui aiment faire leurs confits.
	13.95$ / kg	quantité

Je suis prêt à commander !

Les confits :

À l’origine une technique de conservation moyenâgeuse qui aujourd’hui nous permet de mettre en valeur toute la subtilité des viandes. Cuit lentement dans sa graisse et aromatisé d’épices de Provences la viande de l’oie saura vous impressionner.

Magrets confits :
	(emballé sous vide.Congelé)
	5.31$ / 100 g	quantité

Cuisses confites :
	(emballé sous vide.Congelé)
	2.79$ / 100 g	quantité

Manchons confits :
	(emballé sous vide.Congelé)
	2.79$ / 100 g	quantité

Je suis prêt à commander !

Les produits transformés :

Un peu de génie culinaire donne à l’oie et son foie gras des saveurs digne des Dieux.

Le Bloc :
	100% FOIE GRAS amalgamé, Armagnac, mis en conserve, stérilisé
	13.75$ / 68g	quantité

La Mousse :
	54% foie gras amalgamé à divers ingrédients, en conserve, stérilisé.
	13,75$ / 130g	quantité

La Rillette pure oie :
	Viande d’oie confite mise en conserve, stérilisée..
	13.75$ / 190g	quantité

La Terrine / Verrine :
	100% FOIE GRAS, mi-cuit, emballée sous vide ou dans son bocal de verre.
	18.50$ / 100g	quantité

Je suis prêt à commander !

Les Dérivés :

Petits extra qui nous font dire que dans l’oie tout est bon.

Cœurs et gésiers confits :
	Emballés sous-vide. Servir en salade tiède…hummmm !
	24.50$/kg	quantité

Graisse filtrée :
	Cuisinez vos plats avec Oméga3!
	Format 4L 34.75$	quantité
	Format 750 ml 14.50$	quantité

Prêt à commander
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