Comment cuire un magret d'oie

1. Allumer le four à 450 °F
    
2. Quadriller la peau du magret en incisant jusqu'à mi-épaisseur de la graisse du magret.
    
3. Sur la lèchefrite poser le magret côté chair au-dessus.
    
4. Le faire griller environ 15 min.
    
5. Le laisser reposer environ 10 min.
    
6. Le détailler en fines tranches

Le servir accompagné du moulin à poivre et d'une soucoupe de fleur de sel. Délicieux avec une confiture d'oignon, de petites pommes de terre rissolées et des haricots.

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